「突出し生芋こんにゃく（きんぴら用）」
「しょうゆ味付け生芋こんにゃく」
を作っているのは、福岡県八女市矢部村にあるJAふくおか八女矢部工場。
最初に、こんにゃくのりにアクを混ぜて練って…
型に詰めて蓋をして、型をお湯の中に入れて、ゆでるんだ…。
へぇ～。
最後に、機械でそれぞれの形に型抜きして、商品によっては味付けまでするんだって。
※「こんにゃくのり」：水とゆでたこんにゃく芋を混ぜたもの。
「練り上げの見極めは、長年の勘です」って話してくれた、担当の永野さん。
今日、工場でこんにゃくを作ってくださっていたみなさんです！
いつもおいしいこんにゃくを、ありがとうございます！
こんにゃく作りは、3日間もかかって、ほとんどが手作業の、体力のいる作業なんだって。
大変なんだなぁ～。
グリーンコープのこんにゃくは生芋から作っていて、今ではとても貴重なものなんだって。
「調理した時とっても味染みがいいのよ」って、お母さんも言ってたよ！
13号のカタログＧＲＥＥＮには、いろいろなこんにゃくが紹介されていま～す！
こんにゃくはお腹の中をきれいにしてくれるから、みんなもこんにゃく、ちゃんと食べようね～。
