機関紙「共生の時代」9月号が発行されたよ！

今月のイチオシ！で紹介しているのは・・
木樽で熟成したGC「ウスターソース 360mL」！

連合会商品おすすめ委員会の皆さんが、和歌山県にあるメーカーのハグルマ株式会社を視察して、’おいしさの秘密’を聞いたよ♪

グリーンコープのウスターソースは、国産の野菜や果物などを使って作られているんだ。
ソースは大きな木樽で3ヵ月も熟成されるんだよ！！
おすすめの食べ方も紹介しているから、ぜひ試してほしいな～

ホームページからも見ることができるよ！
ぜひ読んでね♪
グリーンコープホームページ機関紙「共生の時代」

今年もGC「厚切りポテトチップス（うすしお味）170g」がカタログ25号から発売されているよ！！
僕も毎年楽しみにしてるんだ～♪

GC「厚切りポテトチップス（うすしお味）170g」は秋冬だけの季節限定商品だよ！
旬の時期に収穫された北海道産のバレイショを使っているんだ。

ギザギザの厚切りカットで、じゃがいもの味がしっかりしていておいしい♪
塩分は1%以下のやさしいうすしお味！
バレイショを油で揚げて塩をふり、酵母エキスでまろやか風味に。
シンプルな材料と製法で作られた安心・安全なポテトチップスだよ。

家族み～んなのお気に入り♡

カタログ28号（9月16日週配布）でも注文できるよ。
ぜひ食べてみてね～！！

グリーンコープのエビといえばインドネシアの「エコシュリンプ」。
養殖池を自由に動きまわっているから、とても筋肉質なんだよ。
だから、プリップリの食感でおいしいんだ♪

エコシュリンプってどんなエビ？
●養殖池の水や土、周辺の自然を破壊することなく、自然の力を生かした養殖方法（粗放養殖）で育てているよ

●エサはプランクトンなど自然のものだけ！

●稚エビを放流した後は、人工飼料や抗生物質などは使用していないから安心・安全！
それに、黒変防止剤や保水剤も使用せずに加工してるんだ

●収獲後は温度管理を徹底し、産地1回凍結だから鮮度抜群！！

エコシュリンプは、自然に近い環境で、健やかに育ったエビなんだよ。

カタログGREEN26号（9月2日週配布）では天ぷらやエビフライなど、どんな料理にも使いやすい「下処理済 エコシュリンプL 140g（7～9尾）」がお得にお買い物できるよ！ぜひ食べてね！！

そんなインドネシアのエコシュリンプ産地が、今世界的な気候変動の影響を受けているんだ。

地球温暖化によって海面水位が上がって養殖池だったところが海になってしまったり・・
大雨で汽水域（海水と淡水が混ざった池）の塩分濃度が下がって、たくさんのエビが死んでしまう被害が出ているんだ。

それは大変！！

（株）オルター・トレード・ジャパン（ATJ）のHPでは、気候変動がもたらしているエコシュリンプ養殖への影響やマングローブ植林のことについて話している動画があって、現地の養殖池の様子も見ることができるよ。
▼気候変動がエコシュリンプ産地に与える影響

ATJは「エコシュリンプ」やGC「産直民衆交易（ネグロス）バナナ」などの民衆交易でグリーンコープと繋がりがあるんだ。
HPも合わせてみてね。
▼Alter Trade Japan（オルター・トレード・ジャパン）HP