福岡県八女市星野村でお茶を作っている二田茶園さんのお茶畑に行ってきたよ！！
山に囲まれて標高が高いので、風が気持ち良かったよ！
みなさん、お茶を加工する作業でとっても忙しそうでした。
摘んだお茶はすぐに「荒茶」に加工しないと、発酵が進むんだって！
※荒茶・・・蒸気で加熱し乾燥しただけでまだ精製していないお茶
出来立ての荒茶を飲ませてもらったよ！
作業の合間に、二田さんご夫婦が僕と遊んでくれました。
ニコニコ笑顔の二田さん、どこかで見たことあるなぁ～と思ったら、カタログGREENの表紙で見たんだった！
おいしい空気の中で育ったお茶の葉はおいしいなぁ～。
思わず畑のお茶の葉をかじってみちゃいました！
あはっ！
みなさ～ん、星野村の新茶を飲んでみてくださ～い！
熊本にある矢野畜産の精肉工場に行ってきたよ。
この工場でグリーンコープのお肉やハンバーグを作っているんだって。
着いた時、みんなで朝のお掃除をしていたよ。
ボク、だ～れだ！
製造室に入るときは、みんな見学用の服を着て、帽子をかぶって、マスクをして…
服についている繊維くずや髪の毛も粘着ローラーでとって、手をきれいに洗って、アルコールで消毒して、それからエアシャワーの部屋を通って、やっと入れるんだよ。
「阿蘇草原生ハンバーグ」の原料の牛肉だよ。
とっても大きなかたまりなんだ。産直和牛肥後あか牛（または阿蘇産あか牛）っていうお肉を使うんだって。
あか牛と産直豚肉を７対３の割合でミンチにするんだって。
ハンバーグの味付けをする原料を準備しているところだよ。牛乳も卵もぜ～んぶグリーンコープなんだって。
みて、みて！
たくさんの人がハンバーグをこねていたよ。
工場長さんは「機械を使うと簡単だけど、それじゃあダメなんだ。人間の手でこねて空気を抜いてやると焼く時に割れないし、おいしくできるんだ。せっかく素晴らしい原料を使っているんだから、少しでもおいしく食べて欲しいからね。」だって。
出来上がり！
焼き方にもコツがあるんだって。
「ハンバーグの旨味を外に逃がさないように両面をさっと焼いて、人参やじゃがいもの上にのせて蒸し焼きにする」へぇ～。
いつもお母さんが焼いてくれるハンバーグとちょっと作り方が違うみたい。
ふっくらしてて、お肉のおいしさがギュッと詰まってて、ホントにおいしかった。
お母さんにも教えなくっちゃ。
・・・・・・・・・・・・・・
福岡エリアでは、毎週月曜日テレビ西日本のももち浜ストア・夕方版の中のコーナーで、グリーンコープの番組「食べものがたり」を放映しています。
今日は、なんと！矢野畜産の「阿蘇草原生ハンバーグ」の紹介。
これまで「食べものがたり」で紹介したものは、ホームページからも見ることができま～す！
コチラから⇒http://www.greencoop.or.jp/tv/
みそや醤油を作っている松合食品は、熊本県の宇城（うき）市というところにあるんだ。
工場は高台にあって、目の前は不知火（しらぬい）海。
ここでグリーンコープの「合わせこだわりみそ」や「あまくち醤油」を作っているんだよ。
他にもいろいろグリーンコープの商品を作っているんだって。
お店の前でひと休みしていたら、松合食品の松浦社長が「せっかく来たんだから、元気くん今日はお勉強していこうね」って。
できるだけ工場から廃棄物を出さないようにするリサイクルシステムがあるんだって。
これなんだかわかる？「粉せっけん」なんだよ。
丸大豆醤油を作る時に大豆の油が出るので、それを捨てずにせっけんにしているんだって。
それから、大豆の煮汁を肥料にして、裏山で甘夏みかんも育てていたよ。だから、松合食品は工場なのに「農場長」がいるんだって。
すごいなぁ～、食べものを作りながら、無駄が出ないようにとか環境のこととか、たくさんのことを考えているんだね。
「遺伝子組み換え作物は栽培しません」っていうＧＭＯフリーゾーンにも登録もしてるんだね。さすが～！
今日、一番うれしかったことは……
じゃーん！「醤油ソフトクリーム」！！
ソフトクリームにちょっとお醤油が入っているんだって。
えぇ～っ！って思ったけど、ホントにおいしかったなぁ～。
松浦社長も奥さんも、今日は本当にごちそうになりました。
あっ、間違った！「今日は本当に勉強になりました」(^^)/
・・・・・・・・・・・・・・
福岡エリアでは、毎週月曜日テレビ西日本のももち浜ストア・夕方版の中のコーナーで、グリーンコープの番組「食べものがたり」を放映しています。今日は、ロースハムの紹介。
松合食品さんの回はホームページから見ることができま～す！
コチラから⇒http://www.greencoop.or.jp/tv/
産直南島原の生産者の林田さんの玉ねぎ畑にやってきました！
新玉ねぎの収穫が始まっていました！
写真の右側は、玉ねぎを収穫したあと。
葉っぱが倒れてる左側は、これから収穫するんだよ。
葉っぱが倒れたら「収穫していいよ」というサインなんだって。
玉ねぎはこうやって土を黒い「マルチ」っていうシートを張って植えているんだ。
雑草が生えるのを防いだり、土の温度を上げて早く育つようにしたり、いろいろな役目があるんだって。
マルチの下は、ほ～ら、玉ねぎが見～えた！
わーい、ボクも収穫しちゃったよ！
ほら、こんなにツヤツヤ。
林田さんが「新玉ねぎはとっても甘いんだよ。辛味が少ないからそのまま丸かじりでも食べられるよ」って。
玉ねぎの横や後ろの土手には雑草もいっぱい。
林田さんは「除草剤を使うと簡単なんだけど、グリーンコープとの約束で、グリーンコープの野菜には絶対除草剤を使わないことにしているんだよ。雑草を1本ずつ手でぬくのは大変だけど、グリーンコープの組合員さんが『おいしかったです』って言ってくれるから、がんばれるんだ」って言ってた。
新玉ねぎは、この季節だけ。
みんなも食べてみてね～。
この様子が、4月27日（月）テレビ西日本の「ももち浜ストア＜夕方版＞」（16:50～19:00）の「食べものがたり」（17:50頃～）コーナーで放映されます。
福岡エリア限定だけど、みんな見てね！
グリーンコープのもめん豆腐、絹ごし豆腐を作っている熊本県の内田安喜商店で、豆腐を作 っているところを見せてもらったんだよ。
内田安喜商店の大石さんが案内してくれました。
豆腐工場の中です。広いな～！
豆腐の材料の大豆は、福岡県で作ったフクユタカっていう大豆なんだ。これで作るととって もおいしい豆腐ができるんだって！
グリーンコープ用に作ってもらってる大豆だから、ほ～ら、袋にはボクのイラストが！
できあがった大きなお豆腐を手で切ってたよ！
そのあとは、一つずつ手ですくって、ちゃんとできてるかチェックしてるんだって。
たくさんの人が一生懸命つくってる豆腐だから、おいしいんだね。
ボクも大好き。毎日食べてるよ！
みんなも食べてみてね！